電動抿節(jié)面機制作的抿尖就是眾多面食中的一種
作者： 添加時間：2021/10/16 11:24:06 瀏覽次數(shù)：
電動抿節(jié)面機制作的抿尖就是眾多面食中的一種，平遙話稱為抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種面食的制法，尖則是指此種面食出鍋后的形狀。比較傳統(tǒng)的抿尖用豆面制成，也叫豆面抿尖。現(xiàn)在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面摻白面（普通面粉）為原料。
抿尖就是眾多面食中的一種，平遙話稱為抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種面食的制法，尖則是指此種面食出鍋后的形狀。
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